台式牛排館的另類創新,在迷幻森林中大口享用牛排

更新日期: 2018-01-02 13:54:04 點閱數: 290

傳統的牛排店可以有不一樣的主題與氣氛嗎?本案位於台中精誠路的一級戰區,離赤鬼牛排十分鐘內的步行距離;要如何做出市場差異化、吸引基本市場外再創造出新客層?

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設計公司:果仁設計
主持設計師:任繼光
設計風格:現代
房屋類型:店面
空間坪數:80坪
室內格局:開放店面
使用建材:塑膠地板、拉斯不鏽鋼、美耐板、橡木皮、灰色強化玻璃

 

設計理念

▲傳統的牛排店可以有不一樣的主題與氣氛嗎?本案位於台中精誠路的一級戰區,離赤鬼牛排十分鐘內的步行距離;位置雖不如赤鬼的大馬路黃金三角地帶,但目標正鎖定台中這個最大的牛排品牌,希望做出市場差異化、吸引基本市場外再創造出新客層。

▲這間繼新竹店開幕半年後的第二家吼系列連鎖牛排館,除了延續原本的識別元素外,空間上利用鐵皮屋挑高做出採光罩,分區的手法讓開敞空間顯得更有層次,也配合不同時段座位彈性的安排。建物外立面以裝置藝術手法將LOGO容入,敘述一個品牌主題故事。

▲台式牛排缺乏行銷的品牌故事,在與業主腦力激盪後,決定從LOGO的獅子出發,以童話故事的角度營造一個夢幻森林;引導消費者進入其中幻化為森林之王,享受新鮮的戰利品──大塊鮮嫩牛排,也突顯了產品的訴求,更希望開拓出逐漸年輕化及女性消費族群。